TVのCMに、ある洗剤メーカーが、「酵素パワーで真っ白にする」という謳い文句で売り出していましたが、酵素は我々の生活に密接な関係があります。
酵素は、ミネラルの周りにタンパク質が巻き付いた構造をしておりますが、中心になるミネラルの種類やタンパク質の巻き付き方によって、様々な種類があります。
今発見されている酵素は約３０００種類ありますが、それぞれの酵素は一つの仕事しかできません。
酵素には、洗剤や洗顔料などに使われる汚れを落とす酵素や、果物や野菜、味噌や納豆などの食品に含まれる食物酵素まで、日常生活の必需品のなかには、数え切れないものの中に酵素が含まれております。
食べたものを消化して排泄する過程や、肌の新陳代謝においても、酵素が働いているおかげで円滑に行われます。
このように、酵素は生命にとって欠かせないパートナーなのです。
酵素と聞くと、まず考えるのが消化酵素でしょう。
しかし、酵素は食べたものを消化吸収するだけでなく、普通に息をしたり、筋肉を動かしたりなど、生命活動の全てに関与しております。
このため、酵素の働きがなければ、人間も動物も生きることはできないのです。
正に、酵素は生命活動の主役であり源なのです。
酵素飲料とは
